Receta de Pechuga de pavo a la fruta
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ajioli
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Tiempo de preparación30 Minutos
Tiempo de cocción0 Minutos
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Descripción de la receta pechuga de pavo a la fruta
Una rica pechuga de pavo cocida acompañada en una fuente de lechuga, mango y cerezas en una salsa con aceite, zumo de limón y sal.
¿Qué ingredientes necesito para preparar pechuga de pavo a la fruta?
- 1 pechuga de pavo cocida
- 6 hojas de escarola verde
- 1 corazón de lechuga
- 6 rodajas de mango
- 10 cerezas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharadita de albahaca fresca
- Sal
¿Cómo se prepara pechuga de pavo a la fruta?
Primeramente, troceamos la pechuga de pavo en filetes finos, ponemos la escarola bien extendida en una fuente de servir y colocamos los filetes de pechuga superpuestos sobre la escarola.
A continuación, lavamos la lechuga y la troceamos en 6 porciones a lo largo, rodeamos la carne con la lechuga y colocamos encima las rodajas de mango.
Después, partimos las cerezas por la mitad, las deshuesamos y las repartimos por la fuente con la pulpa hacia abajo.
Finalmente, en un bol mezclamos el aceite, el zumo de limón y la sal, lo batimos, bañamos la pechuga y las verduras con esta mezcla, y por último espolvoreamos con albahaca.
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