Pechuga de pavo a la fruta

Receta de pechuga de pavo a la fruta

Una rica pechuga de pavo cocida acompañada en una fuente de lechuga, mango y cerezas en una salsa con aceite, zumo de limón y sal.

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¿Cómo hacer pechuga de pavo a la fruta?

1

Pasos previos: deshuesar y pelar la pechuga; picar la albahaca; lavar y picar la escarola.

2

Primeramente, troceamos la pechuga de pavo en filetes finos, ponemos la escarola bien extendida en una fuente de servir y colocamos los filetes de pechuga superpuestos sobre la escarola.

3

A continuación, lavamos la lechuga y la troceamos en 6 porciones a lo largo, rodeamos la carne con la lechuga y colocamos encima las rodajas de mango.

4

Después, partimos las cerezas por la mitad, las deshuesamos y las repartimos por la fuente con la pulpa hacia abajo.

5

Finalmente, en un bol mezclamos el aceite, el zumo de limón y la sal, lo batimos, bañamos la pechuga y las verduras con esta mezcla, y por último espolvoreamos con albahaca.

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